История

Правда ли, что в СССР фруктовый и овощной соки были натуральными

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Жители постсоветских стран делятся на тех, у кого в СССР все было хорошо и правильно, и тех, кому прежний режим ничем не мог угодить. Последним и соки вспоминаются «разбавленными» и невкусными. И им сложно будет доказать, что те напитки были натуральными. Но мы попробуем.

Как производились соки

Как и все продукты СССР, сок производился по ГОСТу, и за его качеством тщательно следили вплоть до конца 80-х годов, когда все пошатнулось.

Соки долгие годы делали из фруктов и овощей, и их любили и дети и взрослые. Все сырье проходило непременно термическую обработку и фильтрацию. Для того чтобы сделать вкус более ярким, могли добавить лимонную эссенцию, сахарин. Какие-либо искусственные добавки были строго запрещены к использованию. Кроме этого, также воспрещалось добавлять в соки консервирующие и ароматические вещества. Разрешалось брать лишь аскорбиновую и сорбиновую кислоту.

Фото: twitter.com

Натуральные соки получали путем прямого отжима. И водой ничего не разбавляли, хотя в это почти никто не верил. Исключением был лишь гранатовый сок. Причем покупатели нередко в этот сок и сами добавляли воду, чтобы сделать вкус более приятным.

А вы знаете, чем на самом деле был березовый сок в СССР? Мы об этом недавно рассказывали здесь.

Фото: pixabay/pexels.com

Какой сок лучше: тогда или сейчас

Можно смело утверждать, что раньше соки делали на совесть. Не было такого разнообразия вкусов, как сейчас, зато не надо было вчитываться в этикетку: нектар там, сок или сокосодержащий напиток. Многие, кому удалось застать советские соки, вопреки всему говорят, что это были соки натуральные, вкусные и полезные.