"СЕКРЕТ МЯСА С ОГУРЦАМИ": НАЗВАН РЕЦЕПТ ПЕТРА ПЕРВОГО ОТ ПОХМЕЛЬЯ

ФОТО: AZIMUS / SHUTTERSTOCK.COM

Но перед тем, как рассказать о том, как подлечиться после шумного застолья, давайте разберёмся, почему мы страдаем по утрам. И об этом нам расскажет санитарный врач, эксперт по гигиене питания Николай Дубинин:

Похмелье – это постинтоксикационное состояние, которое наступает после  злоупотребления алкоголем. Его симптомы известны: головная боль, тошнота, сухость во рту, потливость и раздражительность. Тут правильнее говорить именно о метаболизме (утилизации) алкоголя в организме, за переработку которого отвечает фермент алкогольдегидрогеназа. У кого-то её больше, у кого-то – меньше.

Кстати, у некоторых наций этот фермент отсутствует совсем. Это, например, чукчи и китайцы. Поэтому они быстро напиваются, сильнее чувствуют похмелье и быстрее приобретают зависимость от алкоголя.

Медицина в помощь*

На помощь в борьбе с похмельем приходят сорбенты – это такие вещества, которые избирательно поглощают (сорбируют) другие вещества. Человеку с похмелья очень бы хотелось, чтобы они притягивали на себя и выводили из организма молекулы алкоголя. Отчасти это так и работает.

Популярные сорбенты – это Атоксил, Энтеросгель, Полисорб, Сорбекс, Максисорб и всем известный активированный уголь.

Ещё одна группа фармсредств, которыми стоит запастись перед вечеринкой, – гепатопротекторы. Они оказывают положительное влияние на функции печени. Популярные средства: Эссенциале форте Н, Гептрал, Гептор и др.

Справиться с головной болью помогут медихронал, цитрамон или аспирин – знакомая многим ацетилсалициловая кислота.

Начинать пить сорбенты и гепатопротекторы лучше за несколько дней до вечеринки и заканчивать уже после праздников. Но это не чудесные средства, которые полностью избавят от последствий алкогольного отравления. Они просто помогают печени стойко выдержать удар,

– говорит Николай Дубинин.

Идеального препарата от похмелья не существует. Например, сорбенты впитывают не только спирт, но и любую еду в вашем организме. К тому же они ориентированы на более крупные молекулы токсинов. А молекулы этанола маленькие, поэтому задерживаются слабо.

Аспирин и другие "таблетки от головы" снимают симптомы, но не выводят алкоголь из организма.

Минералка или Регидрон?

В конце вечеринки, перед тем как пойти спать, нужно выпить пол-литра минералки или обычной чистой воды. Она же поможет и с утра. Вообще, в борьбе с похмельем чем больше воды – тем лучше. И не только внутрь. Тёплая ванна улучшит самочувствие, ведь наш организм умеет пить кожей.

Можно купить в аптеке Регидрон. Этот препарат, состоящий из солей и углеводов, борется с обезвоживанием. А это главная причина похмелья, ведь алкоголь заставляет организм терять большие объёмы воды, что и приводит к головным болям, сухости во рту, слабости и тошноте.

Минералка, в крайнем случае даже обычная вода из-под крана, и Регидрон направлены на одно и то же – восстановление электролитов и запаса жидкости. Но фармпрепарат лучше справится с этой задачей,

– говорит доктор.

Ещё можно с утра пить чай с мёдом или фруктовый сок. В них содержится много сахара, которые помогут избавить от головной были. А алкоголь снижает уровень сахара в крови.

ФОТО: LIGHTFIELD STUDIOS / SHUTTERSTOCK.COM

Никакого спиртного с утра!

Пить с утра алкоголь – так сказать, опохмеляться – не стоит. Это поможет улучшить самочувствие только алкоголикам, которые плохо себя чувствуют из-за нехватки спирта в крови. Так облегчают абстинентный синдром. Если у человека нет такого диагноза, ему от утренней добавки станет только хуже.

И нельзя идти в баню! После отравления этанолом нельзя дополнительно нагружать сердце.

Сон как лекарство

Бежать по делам утром после алкогольной вечеринки – плохая идея. Лучше хорошенько выспаться. Это самый простой способ избавиться от похмелья. Сон не поможет ускорить процесс вывода алкоголя из организма. Таким образом человек просто переживёт похмелье во сне и не будет сильно мучиться.

Но не забудьте перед сном выпить побольше воды и вышеописанные препараты. Это поможет справиться организму с полученными токсинами и сведёт утреннее похмелье к минимуму,

– предупреждает доктор.

ФОТО: MARIIA KORNEEVA / SHUTTERSTOCK.COM

Придётся подвигаться

Как мы уже сказали, похмельем не страдает тот, у кого алкоголь быстро выводится из организма. А что поможет ускорить процесс? Движение. Понимаем, двигаться во время похмелья совсем не хочется. Но, поверьте, прогулка на свежем воздухе пойдёт на пользу.

Конечно, выгуляйте собаку. В конце концов, она не виновата, что вчера вы слишком много выпили. Но не пытайтесь бежать. Простая неспешная ходьба. Никаких перегрузок,

– предлагает врач Дубинин.

Ещё один вариант – трудотерапия. Монотонная работа типа уборки или других хозяйственных дел тоже хорошо помогает.

ФОТО: NEW AFRICA / SHUTTERSTOCK.COM

Целительный завтрак – рецепт Петра Первого

Нужна пища, в которой много цинка и витамина В, – она облегчает последствия интоксикации. Это яйца и курица, морепродукты (особенно лосось), бобовые (например, фасоль), молоко, сыр, миндаль и шоколад. Также помогут горячий куриный бульон, томатный сок или квашеная капуста.

Кисломолочные продукты способствуют работе пищеварительного тракта и ускоряют вывод продуктов распада этанола. Это кефир, айран, простокваша.

Писатель Владимир Лёвшин в своём сочинении 1816 года "Русская поварня, или Наставление о приготовлении всякого рода настоящих русских кушаньев и о заготовлении впрок разных припасов" даёт рецепт блюда под названием "Похмелье". Нужно смешать в одинаковых пропорциях мелко нарубленную варёную баранину и мелко нарезанные солёные огурцы. И залить это огуречным рассолом с добавлением перца и уксуса. Говорят, что так лечился от похмелья после весёлых застолий сам Пётр Первый. И, конечно же, на Руси в почёте были щи на рассоле.

А Николай Дубинин советует:

Не бегите за стол, как только открыли глаза. Если не хотите есть, лучше этого не делать – не нагружать организм дополнительной работой. Выпейте воды, примите ванну, погуляйте – в общем, сделайте всё то, что мы уже посоветовали. И потом уже завтракайте.

Как избежать похмелья

Доктор предупреждает: никакие лекарства и "танцы с бубнами" не спасут от ударной дозы спиртного. Профилактика всегда лучше лечения. В случае с похмельем единственный верный способ его избежать – знать свою меру и контролировать себя. Помните, что алкоголь – это нейротоксический яд, который помимо прочего оказывает депрессивное воздействие.

Что пить. Не смешивайте больше двух алкогольных напитков. То есть, например, если под бой курантов вы традиционно выпили бокал шампанского, а потом перешли на сухое вино, то уже не трогаете ни водку, ни коньяк.

Особенно опасны коктейли, в которых намешаны разные виды алкоголя. От них лучше вообще отказаться.

Кстати, шампанское – тоже коварный напиток. Потому что пузырьки газа ускоряют впитывание спирта. Поэтому на празднике, где есть алкоголь, также лучше отказаться от газированной воды. Пейте соки, минеральную воду – чем больше, тем лучше.

Как пить. Алкоголь лучше пить небольшими порциями и с большими паузами между тостами.

Известное многим правило "не снижать градус" имеет место. Потому что, например, после водки человеку сложно оценить градусы в вине. Оно кажется вишнёвым соком, и можно выпить слишком много.

Как закусывать. Главное – не пейте на голодный желудок! Одно из главных правил при приёме алкоголя – "получше закусывать", а точнее, полноценно есть. Выбирайте блюда пожирнее, ведь жиры помогают печени перерабатывать спирты.

* Необходима консультация врача.